蛋糕
蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
五个蛋黄中加入30克糖粉搅拌至微白色后加入90克面粉搅拌均匀备用
- 第2步.
用搅拌机打发蛋清，将剩余的50克糖粉分三次加入打发直到蛋清变为奶油状轻轻拨动可以形成尖角
- 第3步.
将打发好的蛋清与蛋黄糊混合搅拌均匀
- 第4步.
将搅拌好的蛋黄糊轻轻抖动放入烤箱，使用150的上下火中层位置烘烤30分钟，取出纳凉
- 第5步.
在奶油中加入20克糖粉打发后放入冰箱冷藏半小时，巧克力酱也冷藏至半固状态，芒果切块备用，取出以上材料调理蛋糕
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