柠檬膏

柠檬膏的做法与步骤

1. 第1步.

   最好用黄冰糖

   
2. 第2步.

   上称川贝

   
3. 第3步.

   柠檬先用食盐将表皮油脂搓两边。然后用流水冲洗干净，再用温水浸泡1小时。

   
4. 第4步.

   切片待用！

   
5. 第5步.

   如果是大块冰糖需要提前敲碎。我喜欢用小粒冰糖。

   
6. 第6步.

   川贝捣成粉。

   
7. 第7步.

   一层柠檬一层冰糖适量川贝粉和陈皮。直到所有材料完全放入电炖锅！隔水炖24---48小时。中间可以用干净的无油无水的工具(勺子筷子等都可以)根据浓稠度判断是否需要继续熬煮。

   
8. 第8步.

   这是炖了将近10个小时的样子

   
9. 第9步.

   这是炖了30个小时的状态。待柠檬皮颜色变深，冰糖完全融化，看不到川贝粉！汤汁有一定浓稠度，能挂在汤勺上基本就可以了。

   
10. 第10步.

    清洗瓶子，开水煮沸15分钟，然后烤箱预热150℃烤15分钟。趁热装瓶然后倒扣凉凉。

    
11. 第11步.

    常温保存最少半年。喝的时候取点水冲服即可。