【茭白炒香肠】
【茭白炒香肠】的做法说明
茭白，古时称菰，最早在《尔雅》谓为“雕蓬”。
从初夏到深秋，天天有大量的茭白上市，壮硕而肥大。
有淡淡的清香，淡淡的甜
是江南人最爱的甜滑滋味。
鲜嫩的茭白与红润的金字香肠搭配在一起，
委实好看又好吃得紧！
【茭白炒香肠】的做法与步骤
- 第1步.
金字香肠蒸或煮至7成熟，切成片备用。
- 第2步.
茭白剥去外壳，先切片再切丝。
- 第3步.
大蒜切成末，锅中油7成热时煸香。
- 第4步.
倒入茭白丝、香肠均匀翻炒。
- 第5步.
出锅前加少许盐调味，撒上葱花即可。
茭白，古时称菰，最早在《尔雅》谓为“雕蓬”。
从初夏到深秋，天天有大量的茭白上市，壮硕而肥大。
有淡淡的清香，淡淡的甜
是江南人最爱的甜滑滋味。
鲜嫩的茭白与红润的金字香肠搭配在一起，
委实好看又好吃得紧！
金字香肠蒸或煮至7成熟，切成片备用。
茭白剥去外壳，先切片再切丝。
大蒜切成末，锅中油7成热时煸香。
倒入茭白丝、香肠均匀翻炒。
出锅前加少许盐调味，撒上葱花即可。
