水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   🐽二师兄的里脊切片，加酱油、料酒、鸡精、淀粉，拌匀，待用。

   
2. 第2步.

   菠菜、木耳、包心菜和你喜欢的食材通通来，焯水后，滤去多余水分待用。

   
3. 第3步.

   大蒜切末，姜切片（不喜欢可以不加），待用。

   
4. 第4步.

   豆瓣酱下油锅，炒出红油。油锅可以少加油，因为豆瓣酱里有油，最后一步还要再浇热油(•͈˽•͈)

   
5. 第5步.

   放辣椒和花椒，随你喜欢，无辣不欢、无麻不欢的话，大胆的你加起来。

   
6. 第6步.

   1. 炒香后，加姜和蒜（蒜留一小半哦，最后一步用），再次炒香。 2. 加生抽、盐、糖和鸡精，加入适量水，烧开。

   
7. 第7步.

   那么，重点来了！ 叮叮(✪ω✪)，您的肉肉已上线！ 再次将肉肉抓匀，放入步骤6的烧开的汤中。因为肉肉已穿好了衣服，即使煮很久，也不会硬的。放心大胆的翻滚吧！

   
8. 第8步.

   摆盘啦！ 1. 抄熟的蔬菜依次摆好； 2. 用漏勺将煮熟的肉肉捞出，也依次摆好，呈现一座小山状，将汤倒入，只留一座小山尖； 3. 山尖上铺上一层蒜末，一层麻椒。

   
9. 第9步.

   最后一步，高能啦！ 热油浇在小山尖上，发出霹雳哗啦的声音，好吃的声音(＾∀＾)ﾉｼ

   
10. 第10步.

    叮咚 上菜啦，配上我们的东北香香米，呦呦，呲起来！