双色海螺面

双色海螺面的做法说明

只要是面食娃们都爱吃😊😊

第1步.
揉个南瓜面团吧……
第2步.
原味面团；
第3步.
南瓜面团；
第4步.
用擀面杖将面团擀平大概0.4厘米的厚度，再切成2厘米宽的长条；
第5步.
每根长条切成小三角形，在寿司卷竹帘上用大拇指斜着轻压，小海螺就有了；
第6步.
😊
第7步.
南瓜味小海螺；
第8步.
煮好海螺面，捞出再放入凉水中，清洗几遍；
第9步.
沥干水分，加点豆油，这样就不会粘一起的，之后凉拌加西红柿肉酱也可以，加配菜炒一炒也很OK；
第10步.
这是直接煮的酸辣海螺面；
第11步.
猪腿肉一块，冷冻一会更好切片，再腌制（腌制肉片的作料:葱姜、黄酒、生抽、盐、少许糖、胡椒粉适量、淀粉少许）；
第12步.
猪腰洗干净切成腰花后腌制（腰花腌制方法:黄酒适量、生抽、糖、盐、胡椒粉、少许淀粉，这样腌制后煮的腰花没有特殊的气味）
第13步.
酸辣海螺面制作方法:葱姜蒜入油锅炒热倒入肉片煸炒后加水，之后在肉片汤中加喜欢的配菜，我加了羊肚菌、长蘑菇、洋葱、西红柿、酸萝卜、泡椒适量，这些都烧开后放入海螺面煮，待海螺面煮到浮起来再放腰花，腰花加入后不需要煮时间长，很快就烧熟的，最后加些香菜就好；
第14步.
酸酸辣辣很爽口。