水煮牛肉
水煮牛肉的做法说明
没有故事
就是想吃
水煮牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉买的时候就让店家切好了片 回来直接腌 用少许的盐、白胡椒，水淀粉抓匀备用
- 第2步.
准备生菜 也可以放自己喜欢的蔬菜 生菜我没有过热水，如果放其它蔬菜可以提前用热水烫一下给用
- 第3步.
准备干辣椒、花椒、麻椒 干辣椒去除辣椒籽
- 第4步.
准备蒜末、姜片、香葱 也可以把姜切末，我不喜欢姜末的口感，为了之后很好的避开，所以切了大片
- 第5步.
万能的郫县豆瓣酱
- 第6步.
把葱姜蒜放入热锅中 再放豆瓣酱和干辣椒、花椒、麻椒 炒出红油，加少许味精和生抽
- 第7步.
加适量的水煮开
- 第8步.
放入牛肉，快速划开牛肉至牛肉变色，加少许盐。因为腌肉放了盐，豆瓣酱也有咸度，所以不需要放太多的盐了
- 第9步.
将煮好的热和汤倒入事先准备好的大碗里 生菜提起铺到碗底 在牛肉上撒香葱、辣椒面和白芝麻
- 第10步.
把油烧热淋到辣椒面上 完成
