番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的做法说明

要说我的拿手好菜，还真是番茄炒蛋！
因为别的菜有的时候很好吃，有的时候吧大失水准，就这番茄炒蛋每次做都合口味，吃过的朋友都是说好吃，还问我怎么做的，今天闲着无聊就把菜谱记录下来，其实真得超级简单，只要做两次都好吃的～

第1步.
番茄洗干净，切成一片状，如图
第2步.
把鸡蛋打进盘子里，加上适量的盐和油搅拌均匀（就跟平时煎鸡蛋那样调好味道即可）
第3步.
锅里放油，把鸡蛋液倒进去煎成七八成熟，然后盛出盘子待用，如图
第4步.
煎完鸡蛋后把锅洗干净，开火热锅放油，放点盐（记得放盐，不用太多，一点就行），然后把番茄倒进去翻炒，翻炒两分钟加冷水进去，煮两分钟（喜欢多汁捞饭的可以放多点水，不喜欢太多汁的可以放少点水）
第5步.
然后放刚才炒好的鸡蛋进去，翻炒30秒
第6步.
根据个人口味，喜欢甜点的，放多点糖，喜欢酸点的，放少点糖，我一般喜欢甜一些，把糖倒进去继续翻炒30秒
第7步.
如果水分够多，可以盖上锅盖焖30秒，如果汤汁少，可以省略此步骤
第8步.
看见这样就是差不多了，可以关火盛出盘子了
第9步.
汤汁可以捞饭，鸡蛋和番茄都特别好下饭