椰汁西米露

椰汁西米露的做法与步骤

1. 第1步.

   将1000㏄水倒入锅中煮滚,煮滚后加入西谷米,煮至西谷米快呈透明状时熄火,焖5分钟,再将滚水倒掉,以冷水洗净西谷米,待冷备用。

   
2. 第2步.

   另取一锅,倒入1000㏄的水煮沸,同时加入椰浆,煮滚后加入白糖拌匀熄火。

   
3. 第3步.

   接着将西谷米加入椰汁中拌匀即完成。

   
4. 第4步.

   一定要水滚后,再放入西谷米,因为西谷米在冷水里会融化掉。