手撕包菜

手撕包菜的做法与步骤

1. 1.

   包菜掰开，手撕成小片，放入透水洗菜筐，

2. 2.

   连筐放入水中浸泡一刻钟，不宜时间过久，免得菜都是水的味道

3. 3.

   锅内入油，烧热，把菜端起控水，倒入锅内，同时关小火。盖上锅盖两分钟翻炒一下，再盖上锅盖五分钟左右，打开翻炒变色，加入少量醋，酱油，盐，盖上锅盖。

4. 4.

   两分钟后打开，翻炒，关火，盖上锅盖，闷三十秒，盛出即可。