酱萝卜

酱萝卜

酱萝卜的做法说明

来自蔡澜先生的旅行食记

酱萝卜的食材和调料

白萝卜1根
适量
白砂适量
五香粉少许
八角2颗
生抽适量
红椒看个人爱好

酱萝卜的做法与步骤

  1. 1.

    早上,白萝卜切条,加盐揉搓,腌制到中午

  2. 2.

    中午,倒掉腌制出的水,看个人口味,是否冲水去掉多余的盐,加糖揉搓,加入少许五香粉,不可以加太多,否则都是五香粉的味道,最后加生抽,八角,切好的辣椒,泡到晚上就可以吃了

  3. 3.

    晚上,开吃,吃不完放冰箱一天也行

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