冰镇小龙虾

冰镇小龙虾的做法与步骤

1. 1.

   准备糟卤： 水1000ml，放葱结姜片烧开，放糟卤500ml，花椒10g，花雕4勺，再次烧开，倒入大碗冷却

2. 2.

   小龙虾洗净，抽去虾线，码齐，放上姜片葱结，3勺花雕，蒸15分钟

3. 3.

   小龙虾蒸熟后放入预先准备的冰水冷却，为了肉质紧致Q弹

4. 4.

   把小龙虾从冰水中取出放入糟卤，放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以享受美味啦，うまい😋