香菇滑鸡
香菇滑鸡的做法说明
菜是2岁半儿子挑的，我只负责中和着做😎🤗
香菇滑鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿放清水里浸泡去血水，切小块放入2勺料酒，1勺生抽和生姜腌制15分钟
- 第2步.
木耳提前泡发，去根撕小朵，鲜鲜菇入盐水中浸泡半小时洗净切小块，胡萝卜洗净切小块备用
- 第3步.
锅中放入食用油，先将鸡块倒入迅速翻炒裹油，盛出
- 第4步.
锅中放入食用油，加入生姜煸香放入香菇，黑木耳和胡萝卜翻炒2分钟，倒入半碗清水，2勺生抽，2勺蚝油，半勺老抽，2克盐及1勺白糖翻炒均匀，烧1分钟
- 第5步.
再放入鸡块，蒜头（切片）盖盖转中小火烧五分钟收汁（其实收汁的时候汤汁就已经浓稠了，不需要勾芡的）
- 第6步.
撒上葱花装盘即可，口感滑滑的
小贴士
盐其实可以不用放就已经有味了，口味重的就加吧！
