糖醋小排

糖醋小排的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，焯水，两片姜，两根打结小葱，少许料酒，水开后，捞出备用

2. 2.

   起油锅，少许食用油，煎排骨至两面微黄，下入料酒，老抽，生抽以及冰糖翻炒

3. 3.

   微炒之后，下入姜片，雪梅，加水没过排骨，换至砂锅，中小火慢炖

4. 4.

   大概炖煮半小时，放入少许盐，开大火收汁，临出锅再烹入几滴香醋

5. 5.

   出锅摆盘，撒上香葱碎，以及少许熟芝麻即可