麻辣火锅
麻辣火锅的做法说明
火锅，
来源于民间，升华于庙堂，
无论是贩夫走卒、商贾农工，
还是达官显宦、文人骚客，
都敌不过它麻，辣，鲜，香的诱惑。
从原料、汤料的采用，
到烹调技法的配合，
使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、脆嫩与绵烂、清香与浓醇美妙地结合在一起，
呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景。
麻辣火锅的做法与步骤
- 第1步.
【食材准备】
- 第2步.
【食材准备】
- 第3步.
【食材准备】
- 第4步.
【食材准备】
- 第5步.
【食材准备】
- 第6步.
【食材准备】
- 第7步.
将三生川火锅底料一分为二，放入锅中，倒入加开水；
- 第8步.
煮至沸腾，将食材放入锅中；
- 第9步.
开烫。
- 第10步.
注：根据个人嗜辣程度可适度添加三生川干辣椒。
- 第11步.
【自制油碟】起锅热油；
- 第12步.
【自制油碟】盛出待冷却备用；
- 第13步.
【自制油碟】将蒜末放入碗中；
- 第14步.
【自制油碟】放入三生川石磨辣椒面；
- 第15步.
【自制油碟】放入冷却的食用油；
- 第16步.
【自制油碟】完成。
- 第17步.
开吃。
小贴士
仔细阅读菜谱，让您一秒变大厨。
