乌馒头
乌馒头的做法说明
舟山人的传统美食，端午节的主角之一。当妈本着强烈的吃货精神折腾出了它，并将水改良成牛奶。深爱此物的当外婆给予了充分肯定😁。于是记之。
乌馒头的做法与步骤
- 1.
面粉中加入白砂糖，酵母和牛奶，搅拌均匀，揉成粘手湿面团。（强烈建议机器和面，以免怀疑人生）
- 第2步.
准备合适大小的浅盘，垫油纸，布适量红糖（根据喜好任性来）。
- 第3步.
揪一把面团置红糖上（如图），上蒸笼室温下静待发酵（时间视气温而定，大致同馒头差不多）。
- 第4步.
大火约10分钟，出炉。
- 第5步.
放凉后翻过来，扯去覆盖的油纸，可以享用啦[呲牙]
