汉堡包24m+
汉堡包24m+的做法说明
欢迎你们关注我的公众号——花姐小食光，我做过的200道辅食都收录在里面哦！
汉堡包这个东西啊，小朋友都爱吃，其实做起来也很并不难哦，跟着我左手右手一个慢动作，很快就能学会的！我放了芹菜、胡萝卜、洋葱和藕，维生素含量超级丰富，藏到牛肉里，不怕宝宝不吃菜~
汉堡包24m+的食材和调料
| 高筋面粉 | 250g |
| 水 | 110g |
| 白糖 | 30g |
| 黄油 | 25g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 2.5g |
| 盐 | 1g |
| 芝麻 | 适量 |
| 牛里脊 | 300g |
| 芹菜 | 一小把 |
| 洋葱 | 四分之一 |
| 胡萝卜 | 20g |
| 藕片 | 1片 |
| 生菜 | 一小把 |
| 西红柿 | 1个 |
| 普通面粉 | 3勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 酱油 | 2g |
| 盐 | 适量 |
| 柠檬 | 半颗 |
汉堡包24m+的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
食材准备
- 第3步.
首先，酵母用水化开~
- 第4步.
鸡蛋打散，取两勺备用~
- 第5步.
往面粉中加入糖、盐、蛋液、酵母水~
- 第6步.
揉成面团~
- 第7步.
加入黄油，将面团反复揉搓，轻轻按压一个边，像洗衣服一样的揉搓，直至能够拉出薄膜（当然有面包机厨师机什么的就直接丢进去，出来的筋膜会更薄）~
- 第8步.
然后盖上保鲜膜，发酵至两倍大~
- 第9步.
发酵好后，将面团轻揉排气~
- 第10步.
揉长条，均匀切块，这个分量做宝宝版汉堡，差不多8个的量~
- 第11步.
将面团揉圆~
- 第12步.
放入烤箱，再次发酵至1.5-2倍大~ Tips：我是用烤箱进行发酵的，35度发酵半个小时。现在天气挺热的，你们想要室温发酵也可以~
- 第13步.
面团发酵好后，刷上蛋液，撒上黑芝麻，再次放入烤箱，上下管170度烤18分钟~
- 第14步.
取出放凉，汉堡胚就做好啦~
- 第15步.
芹菜、洋葱、胡萝卜、藕片剁碎~
- 第16步.
肉馅中加入淀粉、面粉、盐、白糖、酱油~
- 第17步.
搅打上劲~
- 第18步.
加入蔬菜碎，搅拌均匀~
- 第19步.
加入柠檬汁~
- 第20步.
捏成肉团~
- 第21步.
压扁~
- 第22步.
热锅倒油，然后放肉饼~
- 第23步.
煎至两面金黄，然后盛出备用~
- 第24步.
西红柿切片~
- 第25步.
汉堡胚对半切开~
- 第26步.
在两片汉堡胚中间放入生菜、牛肉饼、西红柿片，汉堡包就做好啦~
