红豆沙
红豆沙的做法说明
第一次尝试做红豆沙，这个配方蛮好口感细腻且不油腻，适合我的口味。
红豆沙的做法与步骤
- 第1步.
200克红豆泡一晚上，放入高压锅水比红豆高出二三公分
- 第2步.
上灶煮上气二十分钟后出气慢慢小了证明锅里水差不多也干了，关火红豆煮好豆子软软的了
- 第3步.
放入料理机打碎加一点水不然搅拌不动，我的料理机小分三次才打完，用料理机搅拌使红豆沙更加细腻
- 第4步.
准备150克白砂糖，我不太喜欢甜觉得这个甜度可以，喜欢吃甜的朋友可以都加点糖200-250都可以
- 第5步.
鲁花花生油100克
- 第6步.
搅拌好的红豆泥放入不粘锅小火把水分炒干，分二三次加入花生油不停搅拌，使油和红豆沙充分融入
- 第7步.
100克油全部加完，再加入白砂糖也分二三次加入不停搅拌，白砂糖不要放的太早，容易炒胡发苦
- 第8步.
使白砂糖融入红豆泥。搅拌感觉有些助力红豆沙也差不多炒好了。
- 第9步.
红豆沙炒好！锅炒差太多用了40来分钟是个漫长的过程，尝尝甜度还是蛮好的，口感细腻不油腻不错！分享给想做的厨友们。
