虾去头去线，剁碎成泥，配料拌匀
取小球大小压扁，表面覆盖一层生粉，一层蛋液，再裹上面包糠，静止完全无水状态
中等油，煎汁双面金黄
『黄金虾饼』虾饼川芎虾饼心形茄汁虾饼月亮虾饼水晶虾饼椰香玉米虾饼马蹄虾饼/荸荠虾饼威化虾饼（咔吱咔吱的虾饼在家自己做！）
