戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋清分离，放入无水无油的容器里

2. 2.

   蛋黄用打蛋器打散至蓬松、加入玉米油，牛奶，白砂糖，搅拌均匀

3. 3.

   蛋白用打蛋器打发，分三次加入白砂糖，打至打蛋器提起，尖尖立住不变形.

4. 4.

   低筋面粉过筛加到蛋黄液里面，泡打粉过筛加入到蛋黄液里面

5. 5.

   取部分蛋白放入蛋黄里面，搅拌均匀，把所有蛋黄倒入蛋白里面，用刮刀上下搅拌，搅拌均匀

6. 第6步.

   烤箱预热，上下温度165度，烤35分钟，美味的戚风蛋糕就做好啦