翡翠白玉饺
翡翠白玉饺的做法说明
像艺术品样的水饺
翡翠白玉饺的做法与步骤
- 第1步.
韭菜切末。
- 第2步.
韭菜叶子（不要加水）用料理机打碎。然后把韭菜叶子倒入小碗。 用纱布过滤倒入小碗。
- 第3步.
不用加水
- 第4步.
最好用纱布
- 第5步.
把汁挤出来
- 第6步.
一斤面粉在案板上，然后分成两团一团加韭菜汁。然后另一团加冷水揉成团（较硬的团）
- 第7步.
揉好，静止
- 第8步.
6个鸡蛋打均匀 大火，油要多
- 第9步.
大火炒
- 第10步.
炒鸡蛋。 鸡蛋里放盐，胡椒粉，猪油拌匀。 味精放在韭菜里。 注意： 韭菜里别放盐
- 第11步.
一定要等鸡蛋冷透了。再把鸡蛋和韭菜拌匀拌均匀
- 第12步.
饺子面条很硬
- 第13步.
饺子面条很硬
- 第14步.
绿色面团擀成薄片，白色面团搓成长条。绿色包白色。卷起来，在揉长。
- 第15步.
揉长条是双手从中间往两边揉。 然后下剂子。
- 第16步.
切成厚度一致的剂子。 擀成面皮。好看的一面放外面
- 第17步.
用双杆时，一遍上，回来时候一边下。就可以转动起来
- 第18步.
包。捏下中间。 然后握的时候按住两边的中间，往下按按，保证馅心饱满的感觉。
- 第19步.
注意手法
- 第20步.
注意手法
- 第21步.
烧的时候。如果感觉面皮比较软了。补救措施就是。开水里撒盐。
- 第22步.
好吃
