韭菜小茴香饺子
韭菜小茴香饺子的做法说明
第一次上传食谱，为了孩子各种刷技能。
韭菜小茴香饺子的做法与步骤
- 第1步.
买的后腿肉，直接让卖肉的师傅帮忙绞成肉馅。
- 第2步.
肉馅内放入切成沫的葱姜。然后，放盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，香油适量。加一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲儿。
- 第3步.
韭菜，小茴香洗净，控干水分，切碎备用。
- 第4步.
锅里放油加热，放花椒炸成花椒油。放凉后加入，韭菜小茴香内搅拌均匀。这个是韭菜小茴香不出水的关键。
- 第5步.
韭菜茴香放入肉馅内，朝一个方向搅拌均匀上劲。最后再放入盐调味。
- 第6步.
正常揉面，可以开始包饺子了。包饺子的面可以和的软一些，放在盆子里醒一会儿更好。
- 第7步.
可以开吃了！
小贴士
第一次上传菜谱，不清楚的会慢慢补充。
