杂蔬羹

杂蔬羹的做法与步骤

1. 第1步.

   1.上海青、菜心、芥菜，洗净切碎 2.熟咸鸭蛋用汤匙碾碎、虾皮、蒜泥、粤式香肠切粒（必须广东香肠）

   
2. 第2步.

   3.熱油，炒香腸粒，直至聞到酒香，撈起備用

   
3. 第3步.

   3.炒咸蛋黃粒、蝦皮、蒜泥，起泡后，倒入开水，以没过青菜为佳

   
4. 第4步.

   4.汤热后，倒入青菜碎，煮开装盘

   
5. 第5步.

   5.留汤底，煮香肠粒，起锅前，滴少许香油，淋在青菜上，即完成