快手红油牛蛙
快手红油牛蛙的做法说明
你希望一个嘴馋的人有什么故事......
快手红油牛蛙的做法与步骤
- 第1步.
牛蛙切小块。 我看到好多外面的餐馆都是连皮烧的，我觉得有点可怕。我一般都是让鱼摊的老板给我弄好去皮，回来只要洗干净就行了。
- 第2步.
准备好葱、姜。姜拍破！
- 第3步.
加少许盐，和白胡椒粉。然后把葱姜放进牛蛙里用手搓破，加入啤酒！啤酒！啤酒！让葱姜汁浸到蛙肉里去腥！去腥！去腥！
- 第4步.
莴笋是铺底的，过一下水！
- 第5步.
准备好生姜，大蒜，小米椒和干辣椒🌶️
- 第6步.
牛蛙腌制15分钟左右加入少量淀粉和蛋清抓匀
- 第7步.
抓好后的样子
- 第8步.
下油锅炒到断生！ 不要多抄，变色了就可以拿出来了！
- 第9步.
买一包麻辣香锅的调料，把之前准备的，大蒜的、生姜、辣椒等一起下锅炒香！中火！中火！中火！不然会炒焦！
- 第10步.
加水，或啤酒煮开！下过好油的牛蛙
- 第11步.
煮至熟即可！捞出换小盆，下面铺上之前过水熟的莴笋！把牛蛙铺在莴笋上！
- 第12步.
把刚才锅里的汤也放进小锅里
- 第13步.
面上铺适量辣椒粉、青红花椒、干辣椒、葱花。
- 第14步.
烧热油浇上去！有小视频！这一步请注意安全！
- 第15步.
放几根香菜
- 第16步.
完成！
小贴士
莴笋那一步你们可以换成任何你喜欢的铺底蔬菜！任性的不放也可以！只要你高兴！
尽量中火！不要太大火！
麻辣香锅底料品牌不做推荐，我又木有收广告费！
