茄子_蒸撕拌

茄子_蒸撕拌的做法与步骤

1. 1.

   准备工作: 1. 两条茄子洗净切断(不去皮可以保证蒸出来是完整的)，直接放在蒸屉上，大火蒸(我是凉水开始蒸的，大概20分钟左右) 2. 尖椒、蒜切丁，放小碗，加生抽花椒，烧热油浇上去，浇汁就做好了。

2. 2.

   撕: 关火后，开盖晾，然后手撕。

3. 3.

   拌: 浇汁浇在撕好的茄子上，拌好即可。 味儿不错。