两人鸭胸
两人鸭胸的做法说明
今天我们会用一个常用的食材——荷兰豆，它和豌豆有点相似。区别在于荷兰豆豆荚是扁的，并且很脆嫩。而豌豆的豆子饱满，豆荚偏硬一般不食用。吃荷兰豆好处很多，能助消化清肠胃。可是怎样用家常的食材做出不一样的料理呢？这道西式前菜能让你的生活增添一点浪漫哦！
两人鸭胸的做法与步骤
- 第1步.
切鸭胸 煎鸭胸前先在鸭皮上浅浅地划刀。
- 第2步.
煎鸭胸 锅中不加油鸭皮朝下，用小火煎鸭胸。
- 第3步.
烤鸭胸 将鸭胸肉稍微煎出油后鸭皮朝上放入烤箱，调至200℃烤8～10分钟。
- 第4步.
煎蘑菇 用煎鸭胸剩下的鸭油煎蘑菇，让蘑菇充分吸收鸭油的香味。
- 第5步.
调味 加入适量盐和黑胡椒，煸香后出锅备用。
- 第6步.
汆烫豆荚 将剥过豆子的空豆荚放入滚水锅中汆烫。
- 第7步.
打豆荚汁 将汆烫过的豆荚放入搅拌杯中打成汁。
- 第8步.
加料 加入一大匙鲜奶油和适量橄榄油。
- 第9步.
调味 豆荚打匀后放入适量盐后继续搅拌，然后将豆荚汁倒入碗中备用。
- 第10步.
煮荷兰豆 将一部分完整的荷兰豆放入滚水锅中汆烫，然后放入碗中备用。
- 第11步.
摆盘 将综合生菜沿盘边勾勒出一条曲线。
- 第12步.
摆盘 将豆荚汁沿盘的另一边铺成小半圆。
- 第13步.
摆盘 将煎蘑菇放在综合生菜上，撒上红椒末
- 第14步.
调味 在切片的鸭胸肉片上撒上适量盐和黑胡椒。
- 第15步.
摆盘 将鸭胸肉片放入盘中，撒上适量巴萨米克醋。
- 第16步.
摆盘 将雪梨片和荷兰豆放入盘中即可享用这道美食了！
小贴士
作为开胃前菜，当你看到它时就会被它精致的摆盘所深深吸引。丰富的配菜蘸上豆荚汁，清甜爽口。男生可以体贴地为女生切开鸭胸蘸好酱汁，让女生品尝，两人的感情也能通过这道“两人鸭胸”慢慢升温。
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