紫苏糯米苦瓜酿
紫苏糯米苦瓜酿的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜切段，灼水，把苦水挤出来。
- 第2步.
紫苏叶。我们这叫紫苏，也许不同的地方有B不同的叫法。
- 第3步.
紫苏叶剁细。
- 第4步.
糯米提前泡软。用手捏一下很容易成粉状就可以了。
- 第5步.
糯米也用刀剁一下。
- 第6步.
加入猪肉，盐，鸡精，酱油拌在一起。（我喜欢纯粹的味道，所以不爱放太多的调料。你们可以按自己喜欢的调味）
- 第7步.
可劲的塞满去。
- 第8步.
爆香蒜米，翻炒几下。
- 第9步.
反复加水，煮至里面的糯米熟透变软。中途记得翻炒一下，因为糯米会粘锅。
- 第10步.
我喜欢放凉后吃。夏天里的一道凉菜，苦过后有点回甘。
