黑森林蛋糕（1）

黑森林蛋糕（1）的做法与步骤

1. 1.

   a料混合搅拌至乳化状

2. 2.

   b料隔水加热至融化和a料混合均匀

3. 3.

   c料过筛之后加入搅拌均匀（手温时加入）

4. 4.

   加入d料.翻拌均匀.备用

5. 5.

   蛋清放鲜奶机中打发.打至鱼眼泡时加入1/3的白糖.

6. 6.

   白糖分3次加入打至硬性发泡.

7. 7.

   蛋白霜分次和蛋黄糊搅拌均匀入模具