爆炒紫苏花蛤
爆炒紫苏花蛤的做法说明
换了新做法，尝试了小辣。
有新尝试才会有新美味。
爆炒紫苏花蛤的做法与步骤
- 第1步.
用清水清洗干净花蛤外壳
- 第2步.
烧开水，放入花蛤煮到开壳，壳一开即时逐一捞起放入冷水中，逐个搓洗花蛤内壳，洗净沥干水份备用
- 第3步.
热锅冷油，大火，放入姜蓉、蒜蓉、小米椒爆香； 放入适量盐、蚝油、醬油炒均匀； 放入花蛤，保持大火，翻炒均匀至全部上色； 干水时放入适时水，保持不焦镬即可； 放入少许料酒，紫苏大火翻炒至收汁；
- 第4步.
上盘。
- 第5步.
520，不辜负美食。
