经典蓝莓芝士蛋糕
经典蓝莓芝士蛋糕的做法说明
方子是网上找的，老外厨师的方子，8寸蓝莓芝士蛋糕，消化饼干垫底，水浴法300F烤1小时，无需预热。
经典蓝莓芝士蛋糕的食材和调料
| 1.蓝莓 | 2cup |
| 1.细砂糖 | 1/2cup |
| 1.面粉 | 1 +1/2tbsp |
| 1.柠檬 | 1个（压汁） |
| 1.黄油 | 1tbsp |
| 2.creamcheese | 1pt（16oz） |
| 2.细砂糖 | 1cup |
| 2.低粉 | 1+1/2tbsp |
| 2.香草精 | 1tsp |
| 2.鸡蛋 | 3个 |
| 2.兰姆酒 | 1tsp |
经典蓝莓芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
步骤1的糖和面粉混合
- 第2步.
锅里放入少许黄油
- 第3步.
在加入蓝莓中小火一起炒约10分钟
- 第4步.
cream cheese室温软化后加入糖
- 第5步.
加入低粉继续搅打
- 第6步.
在加入香草和兰姆酒
- 第7步.
鸡蛋分3次慢慢加入搅打
- 第8步.
分一小部分出来，待会儿拉花
- 第9步.
加入熬好的蓝莓酱一半一起打匀
- 第10步.
准备一个消化饼干打底或者奥利奥打底（饼干➕黄油）
- 第11步.
芝士糊分次加入，把剩余的蓝莓酱一勺勺加入，然后用竹签拉花
- 第12步.
包上锡纸，烤盘倒入少许水，水浴法烤1小时，烤箱无需预热
- 第13步.
烤熟的芝士蛋糕室温晾凉后放入冰箱冷藏隔夜
