肉末粉丝
肉末粉丝的食材和调料
| 肉末 | 50克 |
| 豆瓣酱 | 1汤勺 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 青椒末 | 1个 |
| 木耳8朵 | 剁成末 |
肉末粉丝的做法与步骤
- 第1步.
做锅烧油，放入豆瓣酱（我用的郫县豆瓣酱）
- 第2步.
炒出红油
- 第3步.
放入肉末炒香
- 第4步.
放入青椒末炒至断生
- 第5步.
放入木耳末快速翻炒，（手慢木耳会到处蹦溅奥）
- 第6步.
加水倒入耗油，酱油，等水烧开
- 第7步.
倒入淖好水的粉丝，（粉丝一定要淖透明，过凉水，漏水备用）
- 第8步.
炖3-5分钟入味，放盐，装盘
- 第9步.
肉末粉条出锅
小贴士
食材一定要提前备好，粉丝淖好水，（粉丝可以淖好水后剪一下）属于快手菜，方法简单， 水要少放，要不成菜水多影响味道
