豆渣饼

豆渣饼的做法与步骤

1. 第1步.

   磨完豆浆留下的豆渣（黑豆+黄豆+薏仁），用滤网沥干

   
2. 2.

   将120g豆渣、60g过筛面粉，两枚鸡蛋，少许盐，少许黑胡椒粉，10g奶粉（根据喜好，也可不加）混合，往一个方向不停搅拌，直到搅拌均匀，如果太干加点水，太稀加点面粉，适当调整。

3. 3.

   用不粘锅。热锅，锅内刷一层油，最小火倒入调好的豆渣糊。待豆渣糊凝固后翻面

4. 第4步.

   出锅后可以撒点调味料，也可以蘸着番茄酱吃