淋面蛋糕
淋面蛋糕的做法与步骤
- 1.
先准备两个海绵蛋糕，双层比单层更好看。
- 第2步.
奶油霜记得在碗中搅拌，除气泡后抹面。确定一个主色调，可以调一点主色调的奶油霜抹在侧面。
- 3.
放冰箱冷藏至少三小时，这步很重要，否则巧克力淋面会把奶油霜融化。
- 4.
巧克力淋酱：我用的是白巧克力，不用加鲜奶油，黑巧克力要加鲜奶油，我是放在奶锅里直接加热融化，主要看巧克力的状态，顺滑，能练成一条直线即可。巧克力调色要用油性色素，我用的水性色素会有颗粒感。
- 第5步.
放上喜欢的装饰，马卡龙、蛋白糖、德国结饼干、华夫饼、巧克力插片、鲜花都是不错的选择。
- 第6步.
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- 第7步.
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- 第8步.
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- 第9步.
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- 第10步.
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- 第11步.
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- 第12步.
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- 第13步.
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