陈氏麻辣小龙虾
陈氏麻辣小龙虾的做法说明
小龙虾的季节，餐馆里面随便一吃就好几百了，自己买30一斤可以吃的很满足。
陈氏麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
清洗小龙虾:购买干净活跃的小龙虾，全身刷干净，清水冲洗半小时，去掉虾线。（操作一定要带手套😂😂）
- 第2步.
准备辅料:豆瓣酱和糍粑辣椒混合一起，放点生抽，搅拌均匀。
- 第3步.
爆炒:锅里放平时炒菜3-4倍油，油微微热放辅料翻炒，放混合豆瓣酱辣椒炒香。
- 第4步.
放小龙虾大火翻炒1-2分钟
- 第5步.
倒入啤酒1瓶，大火炖15分钟
- 第6步.
收汁装盘
- 第7步.
完成
小贴士
小龙虾可以稍微多煮一下，要洗干净，最好用盐水泡一下。
