蒜蓉蒸鳕鱼

蒜蓉蒸鳕鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼解冻后洗净，拭干水分，正反抹上少量料酒和半小勺盐，腌制半小时左右；4瓣蒜捣成泥装小碗，热一勺橄榄油浇在蒜泥上。

2. 2.

   腌好的鱼正反抹上适量耗油，放盘里，表面抹上刚爆好的蒜蓉，加保鲜膜封好，冷水上锅蒸，开锅后继续蒸15m，关火再闷5分钟，取出，撒上葱碎，淋上点味极鲜。