蒜蓉粉丝鳕鱼

蒜蓉粉丝鳕鱼的做法与步骤

1. 1.

   鳕鱼化冻，两边抹上少许盐，姜切片，贴在鳕鱼两侧，放入深盘，倒入适量料酒腌制一小时以上。粉丝提前至少半小时浸泡，泡软。

2. 2.

   粉丝浸泡好后铺在有凹度的大盘子中，将腌制好的鳕鱼摆在上面。

3. 3.

   将一头蒜切碎成蒜末，热锅倒入食用油，油温烧至三四成时候放入切好的蒜末，小火炒至金黄，倒入适量海鲜酱油，白胡椒粉，盐，纯净水，翻炒至沸腾，将蒜蓉汁均匀浇在铺好的鳕鱼粉丝上。

4. 4.

   准备好蒸锅，开火出蒸汽后，放入半成品的蒜蓉粉丝鳕鱼，蒸6～10分钟即可。

5. 5.

   出锅后撒上一层葱花，想要更香一点可以浇上一层热油来煸出葱香，然后就可以吃啦！