姜蛋糕Sticky stem ginger cake with lemon icing

姜蛋糕Sticky stem ginger cake with lemon icing的做法说明

225g self-raising flour
1 tsp bicarbonate of soda
1 tbsp ground ginger
1 tsp ground cinnamon
1 tsp ground mixed spice
115g butter
, cut into cubes, plus extra for greasing
115g dark muscovado sugar
115g black treacle
115g golden syrup
250ml whole milk
85g drained stem ginger
, finely grated
1 egg
For the icing
50g icing sugar, sifted
1 tsp finely grated lemon zest
1 tbsp lemon juice
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/1462/sticky-stem-ginger-cake-with-lemon-icing

姜蛋糕Sticky stem ginger cake with lemon icing的食材和调料

自发面粉	225克
苏打水	1茶匙
生姜	1汤匙
肉桂粉	1茶匙
黄油	115克
鸡蛋	1个
干姜	85克
牛奶	250ml
混合香料	1tsp
黑巧克力糖	115克
黑糖浆	115克
金色糖浆	115克
#糖刷
糖粉	50克
柠檬汁	1汤匙
细磨碎的柠檬皮	1茶匙

姜蛋糕Sticky stem ginger cake with lemon icing的做法与步骤

1.
将烤箱预热至160度。将面粉，苏打粉和所有香料放入一个大碗里。用指尖将黄油加入面粉中，直至混合物形成细面包屑。将糖，糖浆，糖浆和牛奶放入中等锅中并加热，轻轻搅拌直至糖溶解。调高温度，使混合物刚好低于沸点。将干姜放入面粉混合物中，然后倒入糖浆混合物中，用木勺搅拌。加入鸡蛋，搅拌所有的混合物，它就像一个厚厚的煎饼面糊。把它倒入准备好的模具中，烤50分钟-1小时，把蛋糕拿出来之前，让它在模具完全冷却。保存：（冷冻：用防油纸包好，然后放在保鲜膜中，冷冻1个月。）糖霜，糖粉和柠檬皮混合在一起，然后逐渐加入柠檬汁，直到你有一个光滑，轻微流动的糖衣，如果需要那就增加更多的柠檬汁。蛋糕保存在密封容器中长达2周。