泡椒凤爪

泡椒凤爪

泡椒凤爪的食材和调料

香叶一把
鸡爪500克
泡椒100克可多可少
花椒一把
几片
八角二个
20克
料酒1勺
1勺
2头

泡椒凤爪的做法与步骤

  1. 第1步.

    用盐花椒香叶腌制5小时

    泡椒凤爪的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    先煮好花椒水放凉备用

    泡椒凤爪的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    鸡爪煮开大火六分钟关火,捞出洗净泡冰水里

    泡椒凤爪的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蔬菜切条焯水泡冰水里

    泡椒凤爪的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    最后把所有食物从冰水捞出控干水份,泡进冷却好的卤水里,放冰箱冷藏12小时后享用。

    泡椒凤爪的做法步骤 第5步

小贴士

鸡爪看大小,小的水开后大火煮六分钟,大点的八分钟就好了,煮的太烂就不会脆爽了!

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