千层酥小麻花

千层酥小麻花的做法说明

千丝万缕，层层酥脆～

第1步.
准备材料～
第2步.
水油皮: 面粉+白糖+精盐=混合面粉～一点点倒入清水～搅成絮状(此时可放些芝麻)～揉成面团备用～
第3步.
油酥: 面粉70g倒入盆中～倒入猪油～一点点揉至融合(刚开始会很干)～揉成细腻光滑的油酥备用～
第4步.
水油皮+油酥都备好啦～将水油皮擀成圆饼皮，不用太薄～饼皮放上油酥～从下而上的包裹住油酥～捏紧实，收口朝下～
第5步.
将面团擀成长方形饼皮，不用太薄～从一侧卷起～卷成圆柱形～再擀成长方形饼皮～
第6步.
继续从一侧卷起～卷成圆柱形～擀成饼皮～一点点切成条状备用～
第7步.
将切好的面条用保鲜膜盖好，以免风干～取出一条，两手上下搓上劲～对折面条(自然就缠绕在一起)～就是这样哒～
第8步.
在搓上劲，对折～将收口塞进圆眼里～一个麻花胚子就做好啦～依次做好全部～
第9步.
锅内倒入适量油，待油温热放入麻花胚，转中小火炸至～定型后用筷子翻动，炸的均匀不易糊底～炸至表面金黄色即可～炸好转最小火捞出装盘控油(关火捞出，油都浸泡在麻花里啦)～趁热麻花表面有油，撒上白糖～
第10步.
千层酥小麻花就做好啦～
第11步.
千丝万缕，层层酥脆～
第12步.
好好吃哈，一碰都掉渣😄～