陳醋雞爪

陳醋雞爪的做法与步骤

1. 1.

   把雞爪的爪尖切走然後一開二。

2. 2.

   把雞爪放入水中煲滾，熄火，然後悶半小時至一個小時。（這樣子可以使雞爪軟點。）

3. 3.

   雞爪悶完後，放入涼水或者冰水中浸泡1-2小時。（這樣子可以使雞爪爽脆一點）

4. 4.

   木耳和蓮藕分別用灼熟。然後倒乾水分放一邊等一下用。

5. 5.

   香菜、蒜頭、小米椒分別切碎

6. 第6步.

   雞爪浸泡好就濾乾水，然後把雞爪、木耳、蓮藕，蒜頭，香菜，小米椒，醬油，陳醋，糖，鹽倒在一起搞混。調好味道再放入冰箱冰4小時左右就可以食用了