青椒肉丝

青椒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   肉丝腌制，加生抽，料酒，糖，抓匀后腌制15分钟。

2. 2.

   加一勺清水，少许干淀粉抓匀。

3. 3.

   锅里加油，放入姜蒜爆香，加入青椒丝炒一下随即加入肉丝煸炒。or（也可以先加油炒青椒盛出来备用，再加油姜蒜爆香后加肉丝爆炒，八分熟后加青椒丝。）

4. 4.

   最后加入盐和糖炒匀，淋入水淀粉勾薄芡，炒匀出锅。