炒扁芸豆

炒扁芸豆的做法与步骤

1. 1.

   扁芸豆切丝，蒜拍碎切末，葱切葱花，姜切粗丝，干辣椒切段

2. 2.

   热锅，放油，油热放花椒、辣椒、姜丝，稍出香味快速放入芸豆丝翻炒，稍微翻炒即放入葱花，继续翻炒

3. 3.

   放入适量酱油，翻炒，在翻炒过程中加盐，可以边加边尝味道，注意在芸豆没炒熟之前不要吃进去，翻炒至芸豆变色 熟透了，关火，放蒜末，翻炒均匀，出锅