油焖小龙虾

油焖小龙虾的做法与步骤

1. 1.

   1.油锅烧热，放入大蒜，生姜，尖辣椒爆香，放入少许冰糖炒到冰糖融化，再加入一勺豆瓣酱爆香。 2.倒入洗干净的小龙虾(去掉虾线)，少许料酒，生抽，盐，翻炒。 3.倒入啤酒(没过小龙虾的量)，盖上锅盖，汁收到一半时加入适量蚝油，十三香。 4.待汤汁收的差不多，加入少许鸡精翻炒，就可以起锅了。