广式牛腩

广式牛腩的做法与步骤

1. 1.

   先冷水把牛腩牛筋出水洗干净，然后晾干切块，牛筋切块。

2. 2.

   然后用大锅把牛腩炒干水，炒至焦黄色

3. 3.

   然后加入蒜，姜，葱，香料翻炒出味，

4. 4.

   然后倒入米酒，蒸发后，加入适量水，换炖锅，炖牛腩

5. 5.

   大火烧滚后，转中火，慢炖1 小时，然后大火蒸发汤汁浓稠 15 分钟，然后关火入味30 分钟