草莓雪球
草莓雪球的做法说明
10克一个可以做22个
草莓雪球的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，先用打蛋器搅打顺滑，再加入砂糖和盐继续搅打 加入牛奶再次搅打 筛入低筋面粉，杏仁粉，玉米淀粉和草莓粉，用橡胶刮刀以不规则的方向切拌。 大致拌到看不到干粉后，将切碎的干燥草莓加入再次拌匀
- 第2步.
将拌好的面团装入保鲜袋中置于冰箱冷藏室约1个小时进行松弛 结束松弛后，用冰淇淋挖球器将面团分成10~12g一个的小面团，并将小面团塑形成球形后摆入烤盘
- 第3步.
可以用双头水果挖球器帮助造型
- 第4步.
烤箱提前预热170度，烘烤20分钟。
- 第5步.
取一只保鲜袋装入糖粉和草莓粉混合均匀，再将完全冷却的球形饼干装入，捏紧封口摇晃，直至饼干表层均匀的沾满了糖粉和草莓粉。或者用小碗
- 第6步.
完成
