炒海带丝

炒海带丝的做法与步骤

1. 1.

   将海带丝放入锅中的热水中焯一会(焯的时间长，海带会软一些)

2. 2.

   捞出海带丝，放入盘中备用。 把蚝油，生抽，料酒，糖，味极鲜调制好备用。

3. 3.

   在锅中倒入油，油热后，放入葱姜蒜，爆出香味后，捞出葱姜蒜。

4. 4.

   再放入干辣椒，爆出辣椒香味后捞出，并倒入之前调制好的汁，不断地搅拌汁，直至汁不停地冒泡。

5. 5.

   稍等片刻，倒入焯好的海带丝，翻炒，至汁几乎没有，关火。

6. 6.

   倒入醋，搅拌一下，即可出锅。