家常鸡胸肉
家常鸡胸肉的做法说明
减脂期各种鸡胸肉和牛肉的吃法～这个做法的鸡胸肉还蛮嫩，也入味，配菜可以根据冰箱材料选择，这次刚好扫光冰箱剩的半个洋葱和几个青椒。
家常鸡胸肉的做法与步骤
- 1.
材料处理：鸡胸肉切薄片（沿短轴斜切），用生抽生粉抓匀腌一会儿。洋葱切丝，青椒切菱片。
- 2.
热油锅，腌好的鸡胸肉片入锅划几下到基本变色（不用全部变色），先盛起。
- 3.
用熘鸡胸肉的余油，加入豆豉炒香，加洋葱和青椒，炒断生，加一点盐（少一点），加入步骤2的鸡胸肉，翻炒，加入生抽，根据咸淡再来要不要加一点点盐。
- 4.
喜欢甜口的加一点糖（或者味淋），喜欢辣的加剁椒或者小米辣碎，拌匀起锅。
小贴士
步骤3加入鸡胸肉之后不要炒太久，鸡胸肉薄片很容易熟的。这个做法做出来的鸡胸肉还蛮嫩的。我用平常炒锅炒的，有点粘锅，用不粘锅估计可以用更少的油。
