面包
面包的做法与步骤
- 第1步.
在碗里面加入一杯纯牛奶，大约100g左右，然后把碗放在热水里面把牛奶加热，再放入适量的白糖，搅拌融化；
- 第2步.
待白糖融化后，将碗从热水里面端出来，加入4克酵母，30多度的温度是酵母最活跃的温度，然后搅拌均匀，完全融化；
- 第3步.
做面包一定要用高筋面粉，准备200克左右的面粉，倒入盆中，再碗面粉里面打一个鸡蛋，然后搅拌下；
- 第4步.
再将刚刚准备好的牛奶进行和面，将面和光滑后，再在面里面放一颗黄油10克左右，然后继续揉面，把黄油的味道全部揉出来；
- 第5步.
然后将揉好的面放入碗中，盖上保鲜膜，放到温度稍微高点的地方醒面1个小时
- 第6步.
一个小时后，面醒好了后，在案板上撒上些干面粉，然后继续揉面，将面里面多余的空气揉出来，然后揪成一个一个小团，再将小团用擀面杖擀成面片，在面片里面放几颗葡萄干，然后包起来；
- 7.
准备一个电饭锅，在电饭锅里面涂上一层油，再把面团放入电饭锅里面，再用保鲜膜盖上，放在温度高点的地方醒面30分钟；
- 8.
打一个鸡蛋，只要蛋黄，将蛋黄单独的放在碗里面，搅拌均匀；
- 9.
30分钟后面醒好了，将蛋黄液体均匀的淋在面团上面，在撒上一些黑芝麻
- 10.
电饭锅通电，按下煮饭键，再将电饭锅出气的地方用湿帕子盖上，电饭锅跳到保温的时候，就表示已经煮好了，这个时候我们锅盖不要打开，继续焖20分钟，20分钟后，打开盖子我们会闻到满满的面包的香味，这个时候将电饭锅拿出来，进行倒扣；
