白馒头
白馒头的做法说明
家里面父母喜欢吃，所以就学习做面食，第一次分享，不是很详细，以后努力改进。
白馒头的做法与步骤
- 第1步.
先称面，把酵母、盐、糖放里面搅拌均匀，在加入水，放进厨师机。
- 第2步.
厨师机二档搅拌12分钟，搅拌好拿出来手工在揉面5分钟。
- 第3步.
这张图片的馒头胚子，已经发酵了1个小时，发酵温度是35度，做成造型后放在蒸锅里继续发酵20分钟，蒸板上面抹了一点点猪油防粘。一个馒头胚子是50克。
- 第4步.
凉水入锅，大火蒸5分钟，中火10分钟，蒸好以后在焖5分钟。
- 第5步.
起锅后放在案板上放凉。
- 第6步.
成品的样子。
