土豆炖牛肉
土豆炖牛肉的做法说明
留学澳洲，摸索成功的第一道菜！
土豆炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：土豆3-5个 牛肉半斤 红辣椒4个 葱姜蒜适量
- 第2步.
准备调料：油、盐、生抽、料酒、淀粉
- 第3步.
土豆切块 辣椒，葱姜蒜切成适当大小 牛肉切块腌制20分钟：加入生抽、盐、姜末 腌制牛肉的过程中可以切土豆和其他材料
- 第4步.
热火凉油，放入切好的辣椒、姜、蒜炒出香味 再加入腌制好的牛肉大火爆炒，待牛肉表面熟时，点入料酒，随着高温带走牛肉的腥味 再加入水、料酒和土豆，炖大概10-20分钟 出锅前撒上香葱即可
小贴士
去腥：爆炒到没水状态点去料酒去腥
或者之前放生姜腌制
