姜撞奶

姜撞奶的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜姜手磨成渣，过滤网过滤到碗中。 牛奶加热到锅周边冒泡。再烧下去就沸腾了，沸腾前关火。 牛奶中倒入红糖，与牛奶搅拌均匀，再将牛奶倒入壶里。 用壶将牛奶从高处冲到放有姜汁的碗里。盖上锅盖，静置15分钟即可。 注意：冲完一碗后不要再往里倒牛奶了。一次性冲好。冲好后不要碰碗，保持静置。